醬燜鯧魚

用料  

醬燜鯧魚的做法  

1. 鯧魚一條，去除內臟和魚鰓，表面打十字花刀

2. 炒鍋放入色拉油，油熱後下入鯧魚，煎至兩面金

3. 把煎好的魚推到一邊，再放入葱薑蒜煎出香味，再加入1大勺孜然肉醬。
   
   再下入能沒過魚身的水，大火燒開後再燉半個小時。

4. 最後大火收汁，燉至粘稠。青紅椒稍微翻炒裝飾。