醬香鯧魚

用六月香燒鯧魚，醬香濃郁，鮮美無比。

用料  

醬香鯧魚的做法  

1. 準備食材。

2. 魚洗淨，在魚面上淺劃兩斜刀，足其入味。

3. 魚上少量撒點鹽醃十五分鐘。

4. 熱鍋放油，放入薑絲，煎香魚至雙面微黃。

5. 另取一鍋加入少量油，爆香洋葱辣椒，加少量鹽調味盛入盤中。

6. 取二小匙六月香豆瓣醬置於小碗中。

7. 加入1小匙白糖。

8. 加1大勺料酒。

9. 加少許生抽，將醬汁攪勻。

10. 倒入煎好的魚中。

11. 蓋鍋小火燒3分鐘，撒上葱花收汁裝盤。

12. 將魚鋪在配菜上面擺好盤，美味誘人不？