用料
| 羅非魚 | 1條 |
| 配菜隨意： | |
| 芹菜 | 1根 |
| 豆芽 | 一把 |
| 蒜苗 | 一棵 |
| 蒜頭 | 三瓣 |
| 老乾媽 | 一勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 鹽 | 2克 |
平底鍋🍳版烤魚的做法
魚殺好清洗乾淨瀝乾水份備用
![平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱鍋涼油，下魚肉進去煎一下
![平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
一面金黃後，反轉煎另一面
![平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
配菜清洗乾淨，瀝乾切條備用
![平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
熱鍋涼油下老乾媽、洋葱、蒜頭爆炒出香味
![平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入配菜一起翻炒
![平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
大概炒30秒，配菜有點軟了
![平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
放入煎過的魚，倒入生抽、蠔油、胡椒粉、鹽
![平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
蓋上蓋子，中大火焗5分鐘，不用加水，因為配菜會出水
![平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
開蓋，把一些配菜翻到魚肉上面，大火收汁一分鐘
![平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
出鍋，開吃
![平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "平底鍋🍳版烤魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
