平底鍋版烤魷魚

用料  

平底鍋版烤魷魚的做法  

1. 鍋內燒水，放5片姜，水沸後放切好的魷魚、料酒，約30秒後撈出魷魚，控水

2. 油燒熱放花椒、5片薑片爆香，棄佐料只留油

3. 放蒜末、小米椒、剩餘薑片，放醬油生抽炒香，放魷魚，撒鹽、料酒翻炒，湯汁炒幹撒孜然粉，翻炒均勻，出鍋。