在姑姑家吃到不能忘的美味
孜然焦香 魚鮮肉嫩
那一把葱花撒得優雅～
用料
| 鹽 | 適量 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 椒鹽 | 少量 |
孜然烤魚（平底鍋版）的做法
喜頭魚
建議會處理魚的自己在家宰殺 活魚去鱗去腮從背部剖開清理內臟
用尖鋭小叉在魚身厚的部位叉幾下
抹鹽 放料酒醃製（建議時常超2小時）平底鍋大火 鍋內撒鹽 入油
待油冒青煙 下魚 調中小火
慢慢煎至 待焦黃後翻面
煎制兩面焦香
根據自己口味入椒鹽 孜然
多準備些葱花
出鍋！
孜然烤魚（平底鍋版）
快手菜
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