【何老師】清蒸螃蟹

用料  

【何老師】清蒸螃蟹的做法  

1. 蒸螃蟹要求螃蟹是活得。（河蟹死了立刻就不能吃了，因為會釋放毒素。海蟹不要死太久是可以吃的，但是肉就沒那麼新鮮了，不建議蒸，可以做葱姜蟹。）

2. 蒸鍋放水後，放入螃蟹清蒸即可。（因為螃蟹有殼，所以不用等到水燒開再放入，但是要等水燒開再計時）可放點葱姜提味。

小貼士

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何老師，我的同學，遠程指導我做飯，因為本人記性不好，就隨手記錄一下，哈哈。