如何清新優雅地把螃蟹捆起來

大概就江南這邊在菜市場買的螃蟹是橫行無忌的，所以這個廣袤無垠的世界上，用得着學這個的恐怕只有生活在江南的外地人，比如我這樣的。
但是，對付螃蟹是我的特長和愛好，所以我其實是無師自通的。
自己捆螃蟹的好處，除了不用花螃蟹的錢買繩子以外，還能捆出個清新優雅的調調來。要做到這一點，只要用文具店買回來的裝訂棉繩就夠了。

用料  

如何清新優雅地把螃蟹捆起來的做法  

1. 螃蟹，不管多生猛，抓住背殼兩邊都是安全的，用牙刷什麼的稍微洗刷一下。

2. 把螃蟹逼到水槽一角，按住背，八隻腳全部摺好擠攏在身側，這個樣子抓牢蟹鉗也就不能動，可以整隻螃蟹一手掌握了。

3. 纏緯線，要緊，要用力。

4. 一般來説裝訂棉繩的話纏兩圈就夠了，然後以兩隻蟹鉗之間的位置為交叉點，纏兩圈經線，同樣要用力拉緊。

5. 在交叉位置打結。活結一會吃的時候容易解開，推薦。

6. 捆好後是這樣子，感受下。

7. 螃蟹當然不捆也是可以蒸的，但那樣的話在加熱的過程中會因為掙扎而掉腳。而且，見過螃蟹在加熱到失去意識之前的模樣，相信多數人都會同意，捆起來再蒸恐怕會是更慈悲的做法。

小貼士

棉繩不可買太細的，力量不足。