烤花甲金針菇

早起去買菜，看到花甲挺新鮮，據説現在是花甲大量上市的季節，價格實惠，臨時決定買兩斤。

剛好家裏有金針菇，孩子們喜歡吃金針菇，一起烤，花甲鮮甜的汁液和滑嫩鮮香的金針菇搭配想想都流口水🤤。

用料  

烤花甲金針菇的做法  

1. 新鮮花甲買回用淡鹽水浸泡兩小時以上，讓花甲吐泥沙。

2. 金針菇去根摘小塊過一下水，水沸後瀝乾水份，減少水分容易烤。

3. 花甲過水，剛沒過花甲即可，花甲打開就馬上撈出，以防變老。
   
   我這次買的花甲泥沙太多，過水打開後我還逐個用流水沖洗了一下！
   
   烤箱上下火200度開始預熱！

4. 金針菇鋪底下
   然後放花甲
   接着葱白段
   多切點蒜末，放一點點鹽、生抽、老抽、料酒、耗油、一勺豆瓣醬，拌勻澆在花甲上。
   這個料真的可以隨意，喜歡什麼加什麼。
   我孩子也要吃就沒有放辣椒🌶️。
   
   送入烤箱，上下火200度二十分鐘左右。

5. 烤制中途可適當翻一翻，讓醬汁更均勻。
   
   二十分鐘左右可以取出趁熱享用了，又鮮又美味，保準你還會做第二次！😂