用料
| 花甲 | 2斤 |
| 金針菇 | 1把 |
| 粉絲 | 1把 |
| 食鹽 | 適量 |
| 青紅椒 | 1個 |
| 洋葱 | 少許 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱段 | 2根 |
花甲金針菇粉絲煲的做法
準備食材：花甲+金針菇+粉絲+青紅椒+洋葱+香菜+葱段。
鍋燒水開，倒入花甲焯至開口撈出過涼，掰掉一半空殼不要，留帶肉殼洗乾淨瀝乾水分，待用。![花甲金針菇粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "花甲金針菇粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把砂鍋燒熱，倒入少許食油，放入姜葱蒜+洋葱少許爆香，加入蒜蓉辣醬2勺+蠔油1勺炒出醬香味；倒入金針菇+泡軟的粉絲+花甲，鋪平整；倒入適量的開水+食鹽，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘；放入青紅椒+香菜+葱段即可。
![花甲金針菇粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "花甲金針菇粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
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花甲金針菇粉絲煲
家常菜
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