八分鐘花甲粉絲金針菇

老少咸宜，清爽鮮甜

用料  

八分鐘花甲粉絲金針菇的做法  

1. 蛤蜊放鹽吐沙兩小時以上

2. 配菜切好

3. 放油先炒洋葱，炒香後放蒜末小米辣，倒入所有調味料。小火炒勻後，關火。

4. 一層金針菇、一層粉絲、一層隔離鋪好後，倒入炒鍋裏炒好的醬料，加入沒過食材的水以及適量黃酒，煮個5～8分鐘。關火，出爐。

5. 如果喜歡吃辣的，可加入豆瓣醬和海底撈火鍋底料。

6. 湯汁鮮美，比外面賣的清爽。