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用料
金針菇粉絲花甲的做法
金針菇去根洗淨,粉絲提前泡好花甲放入水中,加入鹽,芝麻油,泡2小時冷水下鍋,花甲煮之開口,撈出過涼備用起鍋燒油,加入蒜末蒜末多放,郫縣豆瓣醬,耗油,生抽,少許清水,少許雞精,放入花甲,大火燒開,裝盤,散上葱花,小米椒粒,香菜少許
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