金針菇方便麪花甲悶

喜歡吸飽湯汁的面，喜歡鮮美的花甲

用料  

金針菇方便麪花甲悶的做法  

1. 1. 需要提前一小時處理花甲，養在清水裏，加油幾滴鹽或者醋一點點，等他吐沙。先準備配菜，洋葱切小丁，葱切圈，姜切絲兒，青尖椒切圈，紅幹椒對半切，完畢。

2. 2.鍋裏放油，微熱後豆瓣醬炒紅油出來後，加洋葱末等配料一起入鍋炒香，軟了體積小了後放蠔油生抽，再炒均勻。

3. 3.花甲沖洗一下，下温水鍋裏面煮開口，加點料油在水裏去腥，全開口後倒出，那個都沖水搓乾淨，我是習慣吃的東西乾乾淨淨的，這種保證沒有任何沙。

4. 4.可以用大碗把錫紙放進去做成碗的造型，多一些可以覆蓋完頂部。提前燙好方便麪和金針菇盛出。錫紙碗裏面先鋪一半炒好的底料，把花甲倒進做好的錫紙碗裏面，鋪上金針菇，再頂端再鋪一層剩下的底料，滴幾滴香油。倒入燒好的開水，把錫紙提出來拎鍋裏，直接開鍋燒，因為都是熟的了，五分鐘內可以出鍋。

5. 美味就出鍋啦！喜歡蒜末的人，也可以加一些一起炒進底料裏哦。方便麪放進吃完花甲殼的湯汁裏，麪條吸飽汁兒的感覺簡直了！祝大家用餐愉快～敲美味

小貼士

底料耐心切一切，反正很好吃啊