吃的時候加上尖椒和香菜切切就好啦
用料
五花肉 | 兩斤 |
黃酒 | 30ml |
食鹽 | 6g |
冰糖 | 10g |
生抽 | 20ml |
老抽 | 15ml |
葱段 | 3 |
薑片 | 3 |
大料 | 2 |
桂皮 | 1 |
草果 | 1 |
清水 | 適量 |
白吉饃 | |
中筋麪粉 | 500g |
酵母 | 7g |
泡打粉 | 3g |
温水 | 270g |
鹽 | 3g |
肉飛水後,把所有的調料都放進去,燉起來,鹽後放。
白吉饃把麪糰和好,醒30分鐘這是10-12個餅的量,分割麪糰,每個上面塗油,蓋上薄膜醒十五分鐘,擀成長條。
捲起來按壓,在平底鍋無油烙成雙面金黃,或者放到烤箱150度10分鐘。
臘汁肉要加點湯底一起剁,和尖椒香菜一起吃香極了。