用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 鹽 | 20克 |
| 老抽 | 3勺 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 麻椒 | 20粒 |
| 辣椒 | 5個 |
| 大葱 | 1根 |
| 桂皮 | 1小根 |
| 香葉 | 4片 |
| 草果 | 2個 |
| 冰糖 | 5塊 |
| 青椒 | 2個 |
| 餅 | 4個 |
正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法
肉切大塊，冷水下鍋，焯水，滾了起鍋，把肉撈出來，然後放高壓鍋裏。加入各種調料，加三碗水。按燉肉鍵。好了起鍋，把湯汁倒入炒鍋裏，大火煮開，收汁。
![正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法步驟圖 第2張]( "正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法步驟圖 第2張")
準備提前做好的餅，青椒。
![正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法步驟圖 第3張]( "正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法步驟圖 第3張")
然後，撈出兩塊肉，青椒
![正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法步驟圖 第4張]( "正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法步驟圖 第4張")
青椒，肉切碎，澆上兩勺湯汁
![正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法步驟圖 第5張]( "正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法步驟圖 第5張")
加入餅中
![正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法步驟圖 第6張]( "正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法步驟圖 第6張")
大口吃起來吧！
![正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法步驟圖 第7張]( "正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法步驟圖 第7張")
正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作
高壓鍋食譜
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