關於陝西做法步驟圖解

用料麪粉500克乾酵母7.5克五香粉1/4茶匙鹽1茶匙稍多芝麻1大匙温水300ml陝西小吃—關中特色鍋盔的做法將乾酵母與温水（約40度）攪拌均勻，靜置十分鐘用酵母水和麪，加上五香粉、鹽揉勻放置在温暖出進行發酵（温度30度左右）大約2...

這款肉哨子是搭配米線版本的，從小在陝西長大的，特別愛吃米線，在煮熟的米線上澆一勺味道絕對贊。👍👍👍用料鹽適量辣椒麪適量薑片花椒適量蒜2瓣紅尖椒2個豆瓣醬一勺老抽適量陝西肉哨子的做法洗淨夾心肉剁成肉末少量油，煸炒...

做法很簡單，比較適合愛吃辣的人。小時候經常吃，現在偶爾吃一次也覺得滿滿的都是回憶的味道，特別滿足。用料麪粉適量辣椒麪適量鹽適量蒜瓣豆腐張麻麻面辣子~陝西名小吃的做法準備一點麪粉，約50克，這個做出來大概是三人份，一...

用料麪粉500克雞蛋1個酵母粉5克温水適量陝西西花捲🌶的做法温水和麪揉成團，蓋上保鮮膜，放在温暖的地方醒2小時.醒好之後揉揉排氣，放在案板板上，擀平。辣椒麪孜然十三香雞精胡椒粉少許白糖，淋上熟油。抹在擀好的面上，撒上葱...

驚不驚喜意不意外，作為一個南方人第一次見到這道菜我是很意外的，但是後來吃着吃着居然喜歡上了用料蘿蔔1根小葱一小把辣椒3個生抽1勺醋3勺鹽適量陝西菜-山大王的做法蘿蔔切絲，辣椒切絲，小葱切成段，陝西人吃一半都比較變態，...

用料臘八蒜色女狼祕製辣醬濰縣蘿蔔意大利麪荷蘭豆豌豆禾然有機醬油榆黃菇新派陝西風味油潑面的做法水開下面，再次開，下荷蘭豆、豌豆（提前兩天前泡好），榆黃菇，細款的意大利麪很容易熟；面熟後，擦蘿蔔絲；出鍋，拌上祕製辣醬，生抽，臘八...

家裏人都是面試愛好者，這個方子是按家裏吃飯的量，倆大一小，家裏娃吃不了辣的，提前熬好的紅燜牛肉做的湯給她吃紅燒牛肉麪。用料麪粉400克水（温水40度這樣就可以）220克鹽4克生抽三分之二勺醋2勺幹辣椒（碾碎或者直接辣椒末）7個...

用料玉米麪撲1cup麪粉500g適量增減香腸1根西紅柿1個時令蔬菜當季隨便放1把香菇2個黑木耳1小把黃花菜1小把土豆2個胡蘿蔔2根粉條1小把芹菜2根豆腐乾3片豆角5根陝西麻食的做法用玉米麪做面撲。面和成三光面光盆光手光稍...

西安封城，一直宅在家裏，突然特別想吃咱老秦人做的涼皮了，那就自己動手豐衣足食嘍！今天我要做個麪筋版的涼皮，需要洗面筋，也很好玩，一起來做做吧。用料高筋粉1000克鹽1勺（和麪用）水適量鹽1勺（調涼皮用）辣椒油2勺雞粉半勺香油1勺陳...

在街邊進過不少的陝西館子，但很多市售的涼皮為了提升製作速度、降低成本，會有各種添加，相信大家也看過相關的很多報道。如果有時間的話，家庭製作還是最健康和衞生的，咱們公社陝西妹紙蛋媽傳授製作涼皮的詳細步驟，希望皮滑鮮...

還算簡單😘用料菠菜麪粉水陝西特色麪食菠菜面的做法菠菜洗乾淨放入鍋中焯水，要將菠菜煮透菠菜出鍋以後控水，晾置常温温度。切小。準備適量的麪粉。菠菜和麪粉進行混合。下圖這個狀態，就放在面板上進行進一步揉麪。揉好狀...

這個方子是陝西米皮口味，陝西米皮和東北拉皮不一樣，所以不要問我為什麼沒有放糖和醋。和全國各地各種當地版的涼皮也不太一樣，陝西米皮不放糖,醋，花生，香菜。想做各種新嘗試的，你們都可以自己去試，別問我試過沒有，我的做法都...

用料黃米適量白糯米適量槲葉自己估豆子根據自己愛好純鹼少許陝西巨好吃槲葉棕，大黃米，白糯米棕的做法準備新鮮槲葉把槲葉放入鍋裏，倒水沒過新鮮槲葉，水開後煮20—30分鐘撈出洗乾淨。洗的時候兩片葉子一起摩擦，或者用刷子輕...

用料食材：食用油用量：適量食材：醋用量：稍多些食材：碘鹽用量：適量食材：五香粉用量：適量食材：雞蛋用量：3只食材：蔬菜用量：根據個人喜好食材：肉臊子用量：根據個人喜好食材：細面用量：適量陝西地道澆湯麪（婆婆的拿手飯:-D）的做法蔬菜切成絲或...

用料中筋麪粉2杯酵母2/3小勺食用鹼1/8小勺（一點點點）水400ml(看麪粉含水量增減）陝西名饃～白吉饃視頻的做法將麪粉中放入酵母和加入食用鹼的水混合揉成麪糰，靜置20分鐘左右把麪糰分成5份，擀成橢圓形圈起，擀圓小火烙兩面，烙熟上...

天天與米飯打交道，偶爾想起我這個麪條🍜也是真真極好的用料麪粉1斤菠菜汁200L胡蘿蔔汁200L雞蛋2個陝西女紙-手工面的做法分別用菠菜汁和胡蘿蔔汁和麪，並分別打入一個雞蛋，面勁道，並醒面30分鐘醒面後，就是揉麪並擀麪擀麪中-...

陝西人最家常的飯，省事，不用炒菜用料韭菜雞蛋蝦米皮十三香黑芝麻麪粉水鹽陝西滋卷（附蘸水）的做法把蛋液和黑芝麻攪勻炒好韭菜切好，在上面放一小撮十三香或五香粉，蝦米皮油裏煎到金黃，潑在那撮十三香上涼水和麪，醒半個小時，擀成...

沒有來過陝西的人不知道麪食的天堂在哪裏，沒有品嚐過各種陝西面食的人不知道美味在哪裏，喜歡麪食的人才懂得享受用料寬麪條500g葱花200g食用油200g食鹽一小勺（根據自己口味定量）紅辣椒麪50g老抽調色而已陝西正宗油潑面的...

用料麪粉、五花肉西紅柿、土豆、胡蘿蔔、黃花菜菠菜、木耳、香菜、香乾、青椒、姜、葱、海鮮醬油、鹽、味精、五香粉、油孫堅陝西麻食的做法和麪硬一些。搓成兩頭尖筷子頭粗細3釐米長，下鍋煮熟，放入冷水盆備用。加入切...

中筋粉（普通麪粉）用料雞蛋2只五香粉適量鹽適量小茴香適量陝西面豆其子豆的做法小茴香用鍋炒熟麪粉、雞蛋、鹽、五香粉、小茴香活成較硬得麪糰麪糰醒發10分鐘將醒發好的麪糰擀成3釐米厚的麪皮用刀切成隨意的小面塊烤箱20...

最近在追《那年花開月正圓》，劇裏女主最愛的甑糕成功地引起了很多吃貨的注意。甑糕的甑，是一種蒸器，有陶的、鐵的，甑糕就是用甑蒸的糕。家常做法就是用普通炒鍋蒸。甑本來是念四聲zeng，受陝西方言發音影響，讀作zing糕，用普通...

用料菠菜普通麪粉大蒜西紅柿雞蛋木耳黃花陝西小吃菠菜蒜蘸面的做法菠菜榨汁，菠菜汁和麪，擀成七釐米左右的寬面，陝西的麪條像腰帶……哈哈西紅柿和雞蛋、木耳、黃花一起炒好備用大蒜兩頭（不是兩瓣）搗成蒜泥，置於大碗中，油燒熱...

來自地道陝西媽媽奉獻的食譜，且遠程指導。沒有拍步驟圖，但是很好理解。用料麪粉500克酵母5克鹽5克温水250克雞蛋1個油最香的陝西油餅的做法開水200克面350鹽和麪攪拌成絮狀熱油100克麪粉150攪成絮狀50克温水不超過37度...

從小生長在陝西的我無敵喜歡吃麪食，油潑面、蕎麥麪、西紅柿雞蛋麪、褲帶面……然而在南方生活10年後艱難的從記憶中搜索出臊子面，第一次做味道還是備受我們家那位好評的～～P.s.單純分享，不專業勿噴，各位鄉黨見笑啦~用料豬肉...

關中獨特的地理構造和自然環境使得關中地區成為一個以麪食為主的地區，在以米菜為主的地方的人們總是想不通，那關中人天天吃麪條沒個花樣換，怎麼就吃不煩呢？其實，在關中，聰明靈巧的關中婆娘們已經把麪食發展到一個很高的境界...