筍乾臘肉煲

筍乾選用的是黃山嶺南山脈深山區，淸明前野生毛竹筍炭火烘烤而成的。肉選用的是黃山農家正宗火腿肉。材料上乘，製作出來的筍乾臘肉煲香味撲鼻，是一道極好的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜

用料  

筍乾臘肉煲的做法  

1. 筍乾干時量少，偏硬，最好泡發一個晚上，質地就柔軟

2. 將臘肉洗淨，切成麻將大小

3. 開火冷鍋放點油加熱，放入蒜、薑片、臘肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、辣椒粉，出鍋備用

4. 準備電火鍋，放入筍乾，加入適量水，放入臘肉，加適量醋、適量白糖和水，蓋上鍋蓋煮15分鐘，再稍微燜下就可以了