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用料
筍乾滷肉煲的做法
五花肉切塊後用料酒和醬油各一小匙醃入味,放入油鍋中炸至上色,撈起瀝油備用
筍乾用清水泡開,再放入沸水中燙熟,撈出浸泡冷水切小塊備用
熱鍋下油,放入青葱段、辣椒片、薑片爆香,再加入所有調味料煮至沸騰
放入炸好的五花肉與筍乾燜煮至收汁,再倒入砂鍋中煮至入味即可
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