用料
| 筍乾 | 若干 |
| 肉皮 | 若干 |
| 膳湯 | 一大碗 |
| 魷魚幹 | 2只 |
| 乾貝 | 若干 |
| 蝦米 | 若干 |
| 香菇 | 5個 |
| 蒜頭 | 5個 |
| 柱侯醬 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
肉皮筍乾煲的做法
筍乾泡了4天，中途不停換水，至沒味為止。
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開水過下水，再次去掉酸味。
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爆香所有材料，蝦米，魷魚和乾貝慢下，放高湯進去開始煲。大概1小時後下蝦米，魷魚和乾貝，再煲一個小時，完成，太香了。
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成品
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肉皮筍乾煲
菜譜
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