幹筍扣肉煲

美味的幹筍加上香菇扣肉一起燜是超級好吃的哦

用料  

幹筍扣肉煲的做法  

1. 扣肉室温解凍，
   幹筍香菇洗乾淨備用

2. 幹筍最好提前一個晚上泡好，
   我昨晚泡好的幹筍洗乾淨
   用開水放進電壓力鍋煮半小時

3. 香菇洗乾淨用開水泡好備用，
   記得香菇水要留着

4. 這是煮好的幹筍

5. 東西都切好了備用

6. 所以東西準備好了，
   開火把扣肉，幹筍，香菇炒過油

7. 瓦煲上爐放入幹筍香菇八角
   加入香菇水燜二十分鐘

8. 二十分鐘後加上扣肉
   加入豆豉醬油耗油鹽繼續燜幹水

9. 收幹汁後放入蒜頭
   蓋上蓋子關火燜就可以了

10. 煮好了，上桌前攪拌均勻就可以開飯了

小貼士

幹筍一定要提前泡好，用開水煮半小時再燜才不會又硬又老哦