嫩嫩的雞塊，鹹鹹的入味，脆脆的竹筍，紅紅綠綠增添色面，增加食慾且營養
用料
| 1，醃製料 | |
| 童子雞 | 500 |
| 生抽 | 20 |
| 生粉 | 少許 |
| 老酒 | 少許 |
| 2，配料 | |
| 鹽 | 2克 |
| 冰糖粉 | 5克 |
| 胡羅卜 | 40克 |
| 辣椒 | 60克 |
| 竹筍 | 100克 |
| 水泡黑木耳 | 60克 |
| 生薑 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 3，煮料 | |
| 油 | 20克 |
| 水 | 半量杯 |
美善品~~~辣椒子雞塊的做法
雞塊用老酒，生抽，生粉醃製半小時以上
![美善品~~~辣椒子雞塊的做法步驟圖 第2張]( "美善品~~~辣椒子雞塊的做法步驟圖 第2張")
配料，竹筍水焯下
![美善品~~~辣椒子雞塊的做法步驟圖 第3張]( "美善品~~~辣椒子雞塊的做法步驟圖 第3張")
20克油，2分鐘熱油，然後再2分鐘煸炒胡羅卜與辣椒，全程小勺反轉，Varoma
![美善品~~~辣椒子雞塊的做法步驟圖 第4張]( "美善品~~~辣椒子雞塊的做法步驟圖 第4張")
倒出備用
![美善品~~~辣椒子雞塊的做法步驟圖 第5張]( "美善品~~~辣椒子雞塊的做法步驟圖 第5張")
蓋上蓋，20分鐘，小勺，反轉，Varoma，從蓋孔中加入生薑，雞塊，5分鐘煸炒，然後加入竹筍，黑木耳，鹽，糖，水，在最後3分鐘時加入葱段，煸炒過的辣椒，胡羅卜
![美善品~~~辣椒子雞塊的做法步驟圖 第6張]( "美善品~~~辣椒子雞塊的做法步驟圖 第6張")
出鍋
![美善品~~~辣椒子雞塊的做法步驟圖 第7張]( "美善品~~~辣椒子雞塊的做法步驟圖 第7張")
