適合喜歡菜湯澆白飯的童鞋，這種做法正好把臘肉、筍乾、豆角乾的香味融進白飯之中，既省時又省事，非常美味，三碗不過崗！
用料
| 臘肉 | 1塊 |
| 筍乾 | 1小把 |
| 豆角幹 | 1小把 |
| 薑絲 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
臘肉筍乾飯的做法
上好臘肉一塊
![臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第2張]( "臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第2張")
將臘肉切片
![臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第3張]( "臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第3張")
筍乾、豆角幹各一小把
![臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第4張]( "臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第4張")
下油，燒熱，放入薑絲和葱花翻炒
![臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第5張]( "臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第5張")
再放入臘肉片翻炒
![臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第6張]( "臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第6張")
放入筍乾和豆角幹
![臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第7張]( "臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第7張")
根據自己口味，喜歡菜多的可再放入芸豆
![臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第8張]( "臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第8張")
加入調味料鹽、糖、生抽稍作翻炒，倒入電飯煲，和滔好的大米拌勻後蓋上鍋蓋，開始蒸飯
![臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第9張]( "臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第9張")
濃郁的臘肉味，配合大米的清香，還等什麼！
![臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第10張]( "臘肉筍乾飯的做法步驟圖，臘肉筍乾飯怎麼做好吃 第10張")
小貼士
菜要吵的輕一些，因為最後還要蒸；可以再配些香菇丁和碎粉條，這樣蒸好的飯會更幹
