電餅鐺及多功能鍋烤肉

今年元宵節，一大家人在自己家裏吃烤肉，於是我同時用到了摩飛多功能鍋和雙面電餅鐺兩種廚具來烤。

用料  

電餅鐺及多功能鍋烤肉的做法  

1. 雞胸肉洗淨，控幹水份。

2. 切成約2釐米見方的塊狀。

3. 加入老薑片、大葱段。

4. 倒入適量燒烤蜜汁、生抽、料酒、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、肉桂粉、鹽、花椒粉，拌勻，醃製2小時以上。

5. 巴沙魚柳洗淨。

6. 切成大塊。

7. 加入料酒、生抽、鹽、黑胡椒粒、蠔油、孜然粉、花椒粉、八角粉、五香粉、澱粉、大葱段、老薑片、蒜片，拌勻，醃製1小時以上。

8. 牛肉切片，加入BBQ燒烤醬、生抽、料酒、鹽、黑胡椒粒、孜然粉、花椒粉、八角粉、五香粉、肉桂粉、生薑粉、大葱段、老薑片、澱粉、幹辣椒粒，拌勻，醃製1小時以上。

9. 彩椒和青椒。

10. 彩椒切成方塊。

11. 將彩椒與之前已經醃好的雞胸肉用竹籤依次串起來。

12. 培根擺放在平盤上。

13. 培根從中間切斷，使一片變兩片，將金針菇包裹起來，用牙籤固定。

14. 午餐肉切片。

15. 火腿腸穿竹籤，用小刀在火腿腸上面劃幾刀。

16. 超市買的肥牛卷。

17. 青椒切成線長條，用竹籤串起來。再將其他食材也準備好（五花肉切片、土豆切片後泡水裏、藕切片泡水裏，等等），這裏就不一一細説了。

18. 烤肉時用到的調料準備好。

19. 根據自己的喜好準備好一會兒烤肉會用到的調料及工具，刷調料和刷油的關毛刷這些也要準備好。

20. 準備好的菜品都放在旁邊的桌上。

21. 豆腐乾我也用竹籤穿了一下。

22. 一大家人吃，所以我同時用到了多功能鍋和雙面電餅鐺，根據電餅鐺的圓 盤大小我提前剪好了幾張硅油紙墊在電餅鐺上面。

23. 多功能鍋上刷少許油，就可以開始烤肉了。

24. 電餅鐺上的硅油紙也刷一點油，食材放在紙上烤。

25. 好在家裏有這樣一個大露台，一大家人在露台上烤肉也不顯得擁擠，烤肉的氣味也不會飄到房間裏散不開。每個人都根據自己的口味，在自己碗中打好了各種調料組成的幹蘸碟。

26. 烤盤內烤肉發出的嗞嗞”的聲音很引發食慾，聞起來也特別香。

27. 今天的食材準備得有點多，沒吃完，剩下的食材放入冰箱，明天還可以接着烤。