在雲南才能吃到的特色美食—糖腿包子

包子每個地方都有，但是今天做的糖腿包子，就像在雲南才能吃到最正宗的雲腿月餅一樣，最正宗的糖腿包子也只有在雲南才能吃到
糖腿包子，顧名思義就是白糖雲腿，以火腿為原料，添加白砂糖和蜂蜜，在加入炒熟的花生碎，美味十足，其中火腿尤以宣威火腿最為正宗，甜鹹口味，味道獨特，讓人回味不絕，也是雲南最具代表性的美食小吃之一✌✌
今天用青稞蕎麥麪粉做皮兒，糖腿做餡兒，快來看看是怎麼做的吧

用料  

在雲南才能吃到的特色美食—糖腿包子的做法  

1. 酵母3克加入50克温水，融化調勻備用，用温水有利於發酵

2. 麪粉放入揉麪機中，加入酵母水還有水，一檔拌勻後，二檔揉麪10分鐘，成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大

3. 發酵兩倍大

4. 宣威火腿切小丁，肥瘦1：3比例口感最好，因為自家吃，所以丁切的比較大

5. 火腿丁里加入花生碎，白砂糖，蜂蜜還有食用油，拌勻，看這色澤都覺得很香啦

6. 香噴噴餡兒料

7. 麪糰平均分成15份，.麪糰擀薄，中間厚周圍薄，放入適量糖腿餡兒，包好，放入蒸盤靜置15分鐘

8. 蒸烤箱100℃。蒸20分鐘

9. 成品圖

10. 成品圖

11. 成品圖

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小貼士

火腿的鹹香，加蜂蜜的甜搭配上大顆粒的花生碎，一口滿足