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用料
素什錦(過年才吃的)的做法
乾貨都前一天晚上泡好。
其它食材都洗淨去皮。
所有的食材全部切段、或者切絲備用。
每樣食材都加油、鹽炒熟,鹽千萬不要加多。
我用的宜家不鏽鋼盆,沒炒好一樣就倒進去,全部炒完,加麻油翻拌均勻。
過年一桌子大魚大肉,這樣的素什錦最受歡迎。
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