『簡食簡愛』蝦米白蘿蔔絲

開春了，需要給腸胃減脂，祛除葷腥油膩，能快速上桌，簡約而不簡單的小蝦米白蘿蔔絲是不錯的選擇。
這不，今天這道菜就走着～

用料  

『簡食簡愛』蝦米白蘿蔔絲的做法  

1. 備菜
   白蘿蔔半隻、生薑半塊都洗淨切絲兒，準備好葱花、蝦米些許。

2. 過油
   為了讓小蝦米更有嚼勁兒，在煸炒過程中肉質不鬆散，先大火兒過油翻炒20秒。

3. 入鍋1：薑絲入鍋
   過油後，將薑絲也下鍋，繼續和蝦米快速翻炒10秒。

4. 入鍋2：白蘿蔔絲入鍋
   白蘿蔔絲下鍋，繼續翻炒……直至白蘿蔔絲出水，放些許食鹽

5. 太太樂鮮貝露入鍋
   翻炒到可以聞到白蘿蔔絲兒的清香，鍋裏白蘿蔔絲也出水不少，就可以改小火，倒入太太樂鮮貝露

6. 撒葱花
   最後一個步驟，撒入葱花，再繼續翻炒5秒，就好啦～

7. 裝盤

小貼士

全程無需加水