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簡單好吃茭白鬍蘿蔔肉絲

家常菜 閲讀(2.85W)
簡單好吃茭白鬍蘿蔔肉絲的做法步驟圖

用料  

蘿蔔 半根
茭白 兩根
肉絲 100克
大蒜 兩瓣
適量
老抽 適量
澱粉 適量
蠔油 適量

簡單好吃茭白鬍蘿蔔肉絲的做法  

  1. 瘦肉切絲,加料酒老抽澱粉醃製,這時候可以處理其他食材

  2. 茭白鬍蘿蔔切絲,儘量切細便於入味,大蒜切成蒜末

  3. 鍋中倒油,油熱下肉絲炒到略變色,加入料酒和老抽,炒勻後加入蒜末,炒出蒜香味

  4. 同時下入茭白絲及胡蘿蔔絲,加生抽少量老抽,炒勻

  5. 加入少量清水,加蠔油,炒勻,蓋鍋蓋至茭白絲和胡蘿蔔絲軟爛,聞到香味即可開蓋,勾少量芡後出鍋