茭白鬍蘿蔔魚香肉絲✨

用料  

茭白鬍蘿蔔魚香肉絲✨的做法  

1. 瘦肉絲用醃肉料醃製備用（醃肉料見用料裏有寫）。

2. 胡蘿蔔、茭白，切絲備用。

3. 木耳泡發後切絲，開水焯一下，撈出備用。

4. 準備魚香料：生抽2勺、醋1勺半、糖4小調料勺、澱粉1勺、水半碗。

5. 熱鍋涼油，滑炒肉絲，炒熟後盛出備用。

6. 1、鍋中放油，加幾粒花椒、葱薑蒜末爆香。2、先放入胡蘿蔔煸炒，再放入茭白煸炒。3、將胡蘿蔔、茭白用鍋鏟鏟至鍋邊，鍋內另一邊倒少量油，加入一勺半郫縣豆瓣醬，炒出紅油。4、胡蘿蔔、茭白、郫縣豆瓣醬，在鍋中翻炒均勻。

7. 1、加入木耳絲。2、倒入魚香料，翻炒均勻。3、嘗一下鹹淡酸甜，根據口味適當加調料。

8. 出鍋，完成✅✨