用料
| 牛蛙 | 2只 |
| 姜 | 半個 |
| 大蒜 | 一整個 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 兩勺 |
| 生抽 | 兩勺 |
| 料酒 | 三勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 三勺 |
| 泡椒 | 一袋 |
| 小米辣 | 20個 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 紫蘇 | 六片 |
起鍋燒油，放泡椒，小米辣，姜丁煸炒出香味
![家常快手美味～泡椒牛蛙的做法圖解 做法步驟 第2張]( "家常快手美味～泡椒牛蛙的做法圖解 做法步驟 第2張")
放牛蛙煸炒出水份，牛娃表面帶焦色
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倒料酒去腥，倒水沒過牛蛙。開大火燒開
![家常快手美味～泡椒牛蛙的做法圖解 做法步驟 第4張]( "家常快手美味～泡椒牛蛙的做法圖解 做法步驟 第4張")
燒開後，放入紫蘇（我用的是幹紫蘇，提前放了。有新鮮紫蘇的話，起鍋前放就行了）
![家常快手美味～泡椒牛蛙的做法圖解 做法步驟 第5張]( "家常快手美味～泡椒牛蛙的做法圖解 做法步驟 第5張")
大火收汁到差不多，放入蒜頭，黃瓜。（我喜歡吃半生的蒜頭，才留到後面放的）
![家常快手美味～泡椒牛蛙的做法圖解 做法步驟 第6張]( "家常快手美味～泡椒牛蛙的做法圖解 做法步驟 第6張")
起鍋前，沿着鍋邊倒入醋，增加酸香。然後起鍋
![家常快手美味～泡椒牛蛙的做法圖解 做法步驟 第7張]( "家常快手美味～泡椒牛蛙的做法圖解 做法步驟 第7張")
開飯～(￣▽￣～)~
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家常快手美味～泡椒牛蛙
快手菜
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