🔥家庭版 饞嘴泡椒牛蛙

蟹哥今天教大家做一道家庭版泡椒牛蛙，牛蛙肉質細嫩，入味，湯汁拌飯好吃

用料  

🔥家庭版 饞嘴泡椒牛蛙的做法  

1. 準備好食材，牛蛙，斬塊，萵筍切滾刀塊，野山椒切段，紅燈籠椒，葱薑蒜，紅油50克

2. 牛蛙加鹽，雞精，啤酒，蛋清，生粉醃製5分鐘

3. 熱鍋冷油放入油等温度差不多4～5成熱時放入牛蛙滑一下油，然後倒出控油

4. 滑油後撈出

5. 熱鍋放入紅油下入葱薑蒜，辣妹子，野山椒紅泡椒煸香炒出紅油

6. 放入啤酒下入牛蛙，萵筍調味，煮3～5分鐘後勾少許水澱粉放入白醋

7. 出鍋裝盤放少許香菜點綴

小貼士

家裏做牛蛙想要嫩的話最好滑一下油