用料
| 花椒 | 30粒 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 兩塊 |
| 鹽 | 40克 |
| 白酒 | 適量 |
| 辣椒 | 500克 |
| 水 | 1500克 |
家庭版泡椒的做法
先去老王家借點辣椒（沒有的可以到市場、超市購買）
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辣椒洗乾淨晾乾備用
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晾乾後挑選出壞的，剪去柄
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把大料放到鍋裏煮至燒開放涼
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加入40克鹽
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放涼後撈出大料
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把大料水倒進去
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最後找東西壓緊加入白酒
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密封好了，夏天大概發酵一個星期左右變色就可以
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小貼士
注意：全程不能沾到油
家庭版泡椒
菜譜
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