家常燒牛蛙

牛蛙的肉很嫩，活牛蛙吃起來口感要更好一些

用料  

家常燒牛蛙的做法  

1. 買回來的牛蛙清洗乾淨，泡水10分鐘。

2. 用廚房剪刀將其分段，加入適量的玉米澱粉。可以讓肉更嫩。

3. 把葱薑蒜切好。

4. 萵苣切塊。

5. 鍋中熱油放入牛蛙翻炒定型後，盛出備用。

6. 加入葱薑蒜、郫縣豆瓣醬，大火炒出味道後，倒入牛蛙，翻炒後，蓋鍋蓋燜燒10分鐘。

7. 加入萵苣翻炒熟，這道菜就差不多了。

8. 出鍋前可以撒上香菜，美美的一份牛蛙就搞定了。