非常簡單的一款牛蛙,希望大家會喜歡喲
用料
牛蛙 | 3個 |
青紅杭椒 | 各4個 |
土豆 | 隨意 |
大葱 | 少量 |
大蒜 | 5片左右 |
生薑 | 5片左右 |
家常爆辣牛蛙的做法
多放點油土豆切條放入鍋內炒至表皮稍黃,撈出備用
再加些油把牛蛙放入鍋中適當翻炒,撈出備用
倒出多餘的油,留少量在鍋沒,放入幹辣椒,花椒,大蒜,大葱,生薑,杭椒炒至飄香,倒入土豆,1-2大勺豆瓣醬翻炒一會
倒入牛蛙,老抽半勺,生抽一勺半,料酒兩勺,糖半勺。嘗下味道,淡了給鹽,鹹了給糖,炒勻就可以出鍋啦!
小貼士
土豆要多炒下,以免沒有炒熟噢!辣椒豆瓣醬根據自己扛辣度隨意調節