這樣炒螃蟹味道絕了！竅門建議收藏！

眾所周知現在是吃螃蟹的好季節🦀，
螃蟹有很多種做法，有煎炒螃蟹的、清蒸大閘蟹的等等，
小編覺得螃蟹還是煎的好吃😋
——劃重點——
像小編分享的這樣煎螃蟹，
注意這些小竅門，
容易上手，
煎出來絕對好吃！
保姆級超詳細教程，
建議收藏！！🤗

用料  

這樣炒螃蟹味道絕了！竅門建議收藏！的做法  

1. ⭐️小竅門1⭐️：將活螃蟹泡在鹽水裏面（一盆清水加2勺鹽），泡4～5分鐘後，將水倒掉，換一盆清水，泡4～5分鐘。【主要作用是讓螃蟹先自己清洗一遍】

2. 泡完之後開始洗螃蟹，小編是用鐵刷刷，會刷的比較乾淨。螃蟹的邊邊角角，還有腳都要刷一遍。注：螃蟹的2個腳要拆開洗哦～

3. ⭐️小竅門2⭐️：切一小塊姜，切片，在鍋裏倒入花生油，加熱後倒入薑片翻炒幾下，再倒入螃蟹翻炒。

4. ⭐️小竅門3⭐️：加入如圖中所示差不多要滿上螃蟹的清水下去煮，🌟此時要加入1小勺白糖下去一起煮，注意要蓋上鍋蓋燜一下。

5. ⭐️小竅門4⭐️：等清水煮沒了，倒入小半瓶的白酒，倒入1勺醬油翻炒幾下，然後放入切好的蒜，翻炒幾下。

6. 翻炒到鍋內沒什麼水之後就可以起鍋了～
   超好吃的！
   吃起來還能吃到螃蟹汁！
   好吃到停不下來！
   🤤😋

小貼士

1⃣關於螃蟹的挑選，想吃膏的，建議挑母的。
2⃣關於步驟4的加清水煮，也可以全程就加一瓶白酒下去煮的。但是怕酒過多會醉的，可以像小編這樣先加一遍清水煮。
3⃣關於白酒，也可以加料酒，小編加的是陳釀白酒。