做了10年蛋炒飯，才知道這樣做，居然能做出螃蟹味兒！鮮絕！

螃蟹不常有，雞蛋卻常有。賽螃蟹的做法，就是在雞蛋裏面加入薑末和醋，最後再加入鹹蛋黃，就能達到以假亂真、味鮮誘人的奇效，幾塊錢的成本吃出饕餮佳餚般的口感。

用料  

做了10年蛋炒飯，才知道這樣做，居然能做出螃蟹味兒！鮮絕！的做法  

1. 準備食材

2. 油菜切碎，少許姜剁成末

3. 2個雞蛋入碗，均勻打散成蛋液；

4. 加1勺醋和少許鹽、薑末拌勻，倒入隔夜飯，攪拌至米飯粒粒分開；

5. 鍋中熱油，倒入拌好的米飯蛋液，中火翻炒至蛋液收幹；

6. 倒入油菜，將鹹蛋黃碾成碎末，一同倒入鍋中炒勻，金燦燦的賽螃蟹炒飯get。

7. 鹹蛋黃香味濃郁，雞蛋鮮香嫩滑，配上口感清新的小油菜，這味道簡直絕了。

8. 再細細品嚐，軟糯的米飯，夾雜着鹹蛋黃沙沙的口感，柔柔地纏綿於舌尖，滿嘴都是幸福的滋味，隨即呼嚕嚕一碗秒光~