XO醬蒸絲瓜-絲瓜除了清炒和燒湯，居然還能這麼做？10分鐘就能搞定，還特別下飯！

絲瓜可真是個好東西。

絲瓜的瓜肉可以清熱解毒、利尿消腫；變成絲瓜烙能治療孕媽的乳汁不通；絲瓜籽煮水還能緩解痛經；絲瓜汁更是有“美人水”的稱號，有清潔美白潤膚消炎等功效。

要説絲瓜最大的好處，那必須是味道好！軟滑細嫩，略帶清香，特別適合悶熱沒有食慾的夏秋兩季。無論是炒菜，還是燒湯，清爽不油膩的絲瓜總是餐桌上最受歡迎的蔬菜之一。

今天要教大家做一道以絲瓜為主菜的方便的快手菜，前後10分鐘就能搞定，不用起油鍋，不用洗鍋子，還很下飯，味道完全不亞於葷菜哦。

用料  

XO醬蒸絲瓜-絲瓜除了清炒和燒湯，居然還能這麼做？10分鐘就能搞定，還特別下飯！的做法  

1. 絲瓜洗淨。

2. 用勺子或小刀颳去外皮。

3. 把絲瓜切成5釐米左右的段狀。

4. 在盤子裏擺放整齊。

5. 用小刀在絲瓜瓜肉上劃幾刀。

6. 在絲瓜上撒上白砂糖和鹽，淋上蒸魚豉油。

7. 在絲瓜上擺放XO醬。

8. 鍋裏燒水，水開後把絲瓜入鍋。

9. 大火蒸5分鐘即可。

小貼士

1、千萬不要用刨刀刮皮，否則會錯過絲瓜口感和甜度最好的部分，而且蒸好以後的顏色也沒有那麼翠綠。

2、用小刀在絲瓜瓜肉上劃刀，可以讓絲瓜更加入味。

3、喜歡吃粉絲的，還可以提前用温水把粉絲泡軟，瀝乾後和絲瓜一起入鍋蒸，這樣蒸絲瓜滲出的湯汁就不會浪費了。