「絕味·西班牙海鮮飯🥘」滿口留香的滋味，試過才知道～

汪曾祺在《人間草木》中説：“四方食事，不過一碗人間煙火。”週末賦閒在家，更要用心烹飪一道美食，以聊‘胃’藉。

夏日炎炎，與兩三好友在空調房🧊相聚，一道食材豐富、色香味俱佳且適🈴️分享的“大餐”當然不必可少咯！

如果還想要給味蕾多點驚奇的體驗，我推薦這道名字「絕味·西班牙🇪🇸海鮮🦞飯」飽含異域特色，多種海鮮🦑🍤🐚和豐富配菜🥕🌶🧅🧄碰撞而出的口感一定會讓你大呼過癮（😋再來一鍋！！！

別望而卻步，擔心這道菜很複雜。事實證明，第一次做就可以完美演繹！只要你願意花上1.5～2h，slay全場廚藝達人94你！

和重要的人一起，好好吃飯～❤️

用料  

「絕味·西班牙海鮮飯🥘」滿口留香的滋味，試過才知道～的做法  

1. 將海鮮🦞（主要是貝殼類）鹽水浸泡洗淨，蝦去蝦頭挑出蝦線，魷魚切圈；胡蘿蔔🥕、彩椒切丁

2. 雞腿🍗去骨切大塊，洋葱🧅、蒜🧄、歐芹切末備用

3. 將藏紅花和濃湯寶一顆加1.5L水煮（不要沸騰）濃湯寶融化即可

4. 高湯放一旁備用

5. 熱鍋加入20g左右橄欖油

6. 放入蝦頭和雞腿肉，煎出蝦油且雞腿肉變色

7. 加入洋葱末、蒜末、彩椒丁翻炒

8. 加入胡蘿蔔🥕丁、豌豆

9. 加入2根小米椒碎

10. 再放入西紅柿丁均勻翻炒

11. 待西紅柿融化差不多時，把蝦頭挑出，加入少許鹽（因為後面不能就不加咯～

12. 加入魷魚圈

13. 倒入高湯

14. 待高湯煮沸，倒入200g米並適當攪拌

15. 不蓋蓋開大火煮15分鐘，讓湯和食材的精華充分被米吸收

16. 待水分基本收干時，碼上自己喜歡的海鮮🦐、青口貝（這裏我用蟶子代替），並往下壓一壓。然後蓋蓋子燜5分鐘，海鮮就熟啦

17. 撒入適量黑胡椒

18. 撒上歐芹碎，放上檸檬🍋片就出鍋遼！香飄萬里，親試有效！！！

小貼士

最好使用平底鍋🍳，不然米容易受熱不均