🦀葱姜炒蟹✅螃蟹這樣做味道真絕了

這個我真的恨不得連蟹殼都吃了

用料  

🦀葱姜炒蟹✅螃蟹這樣做味道真絕了的做法  

1. 1.👉葱切長段，蒜姜切小片，螃蟹先加點高度酒浸泡15分鐘，然後用牙刷前後刷洗乾淨，掰開殼，去掉中間白色的蟹心、蟹腮、蟹胃、蟹臍，切成四瓣，切掉邊邊沒肉的尖的蟹腳；在螃蟹的切口處均勻沾上澱粉，這樣炒制時不容易泄露肉肉和蟹膏。

2. 2.👉鍋裏下油，油熱放入蟹塊煎至定型，接接着放入蟹殼、蟹鉗，翻炒制顏色變紅後盛出備用～

3. 3.👉鍋內留底油，放入葱(大葱或者葱白）、姜、蒜炒香，倒入螃蟹，➕料酒、生抽、蠔油、白糖、澱粉水(我5個🦀就是都用一勺這樣，量還是取決於你食材多少），然後翻炒片刻

4. 最後加入葱葉翻炒出鍋，香到沒朋友❗我保證～

5. 一盤都是我的，哈哈😃

6. 鮮香柔嫩，我最愛的螃蟹吃法，沒有之一。

小貼士

❤️温馨提示📣:螃蟹中間白色的是蟹心，寒涼傷脾胃，蟹頭的嘴巴沒肉也剪掉、兩邊蟹腮是呼吸器官，過濾水質的，很髒；肚子下面的蟹臍，排泄物出處，蟹蓋上面有蟹胃，黑色部分也要去掉～蟹寒涼，吃完記得喝杯薑茶呀