這個“春”可以吃，味道居然還不錯兒｜居元素

醃香椿芽
以鹽入味，定格香椿最新鮮的那一刻，抓住了嫩，就抓住了香椿的脾氣，不加修飾的純正本味，春天過去也能品嚼春滋味，吃椿，吃春，誠不欺我！

用料  

這個“春”可以吃，味道居然還不錯兒｜居元素的做法  

1. 香椿芽清洗乾淨，鍋中燒開水，放入香椿焯水，變色後撈出放入冷水中放涼

2. 放涼後的香椿撈出瀝水，可以用廚房紙將多餘水分擦乾

3. 準備好乾淨無水無油的儲釀罐

4. 將香椿和鹽一層一層放入

5. 蓋好蓋子，放置冰箱冷藏3天左右即可

小貼士

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