建議收藏！四種大受歡迎黃油霜特調配方

黃油霜有着相當廣泛的用途
像蒙布朗、摩卡蛋糕、巴黎佈雷斯特泡芙、歌劇院蛋糕、千層酥、覆盤子蛋糕這些經典甜品中都有添加黃油霜
黃油霜不同於普通多口味奶油
很多經典的甜品都是用它來增香提味哦~

用料  

建議收藏！四種大受歡迎黃油霜特調配方的做法  

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2. 將軟化的黃油、砂糖、淡奶油放入碗中攪拌到細膩光滑。

3. 將軟化的黃油、砂糖、奶油奶酪、淡奶油放入碗中攪拌到細膩光滑。

4. 蛋白加入10g砂糖打發，將10g砂糖加入18g清水中加熱至118℃，然後倒入蛋白中邊倒邊攪拌，打發至發白後加入黃油攪拌到細膩均勻。

5. 將軟化的黃油、白豆沙放入碗中攪拌到細膩光滑。

小貼士

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