我是一個懶媽媽,
難得給孩子做點好吃!
我希望可以給同樣為懶媽媽的朋友!
鑽研各種簡單快速營養健康輔食和兒童餐,
説不定哪天我們就變成了勤快的媽媽
讓我們一起陪着寶寶長大吧
用料
雞蛋 | 2個 |
低筋麪粉 | 50克 |
澱粉 | 12.5克 |
糖 | 62.5克 |
白醋 | 5滴 |
油 | 15克 |
10L烤箱❤️全蛋蛋糕的做法
麪粉➕澱粉過篩備用,
‼️油。糖,麪粉都提前稱出來備用。不至於到後面手忙腳亂!糖加入雞蛋液,再倒白醋或者檸檬水一丟丟!打蛋器低速打均勻,高速打發!
‼️白糖我提前過篩了沒有糖塊,一定不要有糖塊,打發的時候很不好處理,麪粉➕澱粉分次加入打發的蛋液中,用豎拌的方法攪拌均勻
將油加入麪糊。攪拌均勻,
烤盤墊油紙,倒入雞蛋黏糊,顛幾下除泡,放入提前預熱的烤箱!170度烤20分鐘,
根據烤箱的不同,温度也有所差距,時常看着點就好,
我用的9寸烤盤,10L烤箱非常小的。烤箱大的可以配方翻倍!
小貼士
各類問題都可以私我微信:402589581,
我們一起討論,一起科學育娃,一起陪着寶寶長大
1,雞蛋用常温雞蛋,從冰箱裏拿出來的雞蛋需要回温以後再使用!
2,油使用,葵花籽油,玉米油,橄欖油等沒有味道的油,用花生油做出來的會有一股花生的味道!
3,白糖用棉糖或者砂糖都可以,糖的分量可以隨口味有所變動!