4蛋8杯紙杯蛋糕美的10L烤箱

用料  

4蛋8杯紙杯蛋糕美的10L烤箱的做法  

1. 黃油放一勺糖，隔水融化，加入牛奶。

2. 雞蛋清和蛋黃分離，蛋黃丟進黃油牛奶碗。攪拌均勻篩入低筋粉。攪拌成糊。

3. 蛋清加塔塔粉或者檸檬汁，三步加糖，打發。

4. 打蛋器打一下蛋黃糊。三分之一混入打發好的蛋清翻拌，再倒回蛋清碗翻拌。裝入8個紙杯，7到8分滿即可。

5. 130度15分鐘，150度30分鐘。