這個菜譜沒詳細步驟,因為上一個作品有了,只是記錄一下這次用披薩模具做的蛋糕,160°40分鐘的作品,跟上個作品一樣依然是水浴法,只是模具不同,其實用什麼模具都可以啊
用料
雞蛋 | 5個 |
水 | 60克 |
糖 | 70克 |
奶粉 | 45克 |
低粉 | 85g |
植物油 | 50克 |
10L烤箱做蛋糕(水浴法)的做法
所有材料稱好。蛋白分離
熱油加入低粉混合,再加入奶粉,水混合,再加入蛋黃混合做成蛋黃糊
打發蛋白。三分之一放蛋黃糊混合,然後倒入剩餘的蛋白裏繼續混合均勻
烤箱預熱,倒進模具,烤
小貼士
此方的材料,我那個小披薩盤是裝不下的哈哈。剩下的我倒進電飯煲了,烤箱電飯煲一起烤😀