鳳梨蝦仁

春天不減肥，夏天徒傷悲，春天是鳳梨上市的季節，鳳梨清甜多汁，味道可口，搭配上蝦仁炒制，用料簡單，味道酸甜，非常好吃，搭配上理想燃料，大口吃蝦也能瘦。

用料  

鳳梨蝦仁的做法  

1. 大蝦挑出蝦線，去頭剝殼，留下尾巴最後一節。

2. 加鹽，白胡椒粉，澱粉醃製15分鐘。

3. 鳳梨去皮切成大小適中的方塊。如果是用菠蘿的話，需要用鹽水泡15分鐘。

4. 加鹽，糖，澱粉水調製一個澱粉水，最後收芡。

5. 鍋內放入油，油熱，放入蝦仁炒制至兩面略焦。

6. 加入鳳梨丁翻炒。

7. 最後加肉調好的澱粉水，大火收芡。

8. 酸甜可口，蝦肉滑嫩。搭配上理想燃料，大口吃蝦也能瘦。

9. 一口一個，十分過癮，鳳梨做菜比生吃更加香甜。