堅持不修圖，可惜了，拍的時候手機鏡頭帶霧氣，其實這個菜做的色澤都超級好。味道更是好。
自己買自己醃，自己配料自己煎，保證比飯店鮮美。
洋葱配牛排極品。
湯汁炒西蘭花極品。
用料
| 牛排(牛眼肉) | 1塊 |
| 洋葱 | 半個 |
| 西蘭花 | 20小朵 |
| 醃肉汁(一勺醬油，一勺耗油，一勺料酒，半勺鹽，半勺白胡椒粉) | 酌情增減 |
| 蒜末 | 半碗 |
蒜香烤牛排(湯汁炒西蘭花，強烈建議收藏)的做法
鮮牛排，去肉攤買，北京的話建議牛街買，涼水洗乾淨
![蒜香烤牛排(湯汁炒西蘭花，強烈建議收藏)的做法步驟圖 第2張]( "蒜香烤牛排(湯汁炒西蘭花，強烈建議收藏)的做法步驟圖 第2張")
牛肉醃製半小時，看上圖，切好了配料
![蒜香烤牛排(湯汁炒西蘭花，強烈建議收藏)的做法步驟圖 第3張]( "蒜香烤牛排(湯汁炒西蘭花，強烈建議收藏)的做法步驟圖 第3張")
熱鍋涼油，牛排一面煎30秒後加入洋葱，加入一勺醬油，加洋葱牛排更香，洋葱也更好吃
![蒜香烤牛排(湯汁炒西蘭花，強烈建議收藏)的做法步驟圖 第4張]( "蒜香烤牛排(湯汁炒西蘭花，強烈建議收藏)的做法步驟圖 第4張")
牛排煎制2分鐘基本就好了，洋葱先盛出來，然後加入蒜末，一面再煎制15秒，粘上蒜末，然後盛出來
![蒜香烤牛排(湯汁炒西蘭花，強烈建議收藏)的做法步驟圖 第5張]( "蒜香烤牛排(湯汁炒西蘭花，強烈建議收藏)的做法步驟圖 第5張")
剩下的汁液炒西蘭花，加入少量耗油，炒一分鐘出鍋，西蘭花不用焯水哈
![蒜香烤牛排(湯汁炒西蘭花，強烈建議收藏)的做法步驟圖 第6張]( "蒜香烤牛排(湯汁炒西蘭花，強烈建議收藏)的做法步驟圖 第6張")
開吃，超級超級好吃，絕不誇張
![蒜香烤牛排(湯汁炒西蘭花，強烈建議收藏)的做法步驟圖 第7張]( "蒜香烤牛排(湯汁炒西蘭花，強烈建議收藏)的做法步驟圖 第7張")
小貼士
牛排如果喜歡吃7-8分熟的可以早點出鍋，安全為主，建議煎熟
洋葱配牛排，很好
西蘭花用剩下湯汁炒，味道極品
