Three-Cup Chicken三杯雞
家鄉的好味道，簡單又下飯~
三杯是指麻油，米酒，醬油各一杯，1:1:1的份量
用料
| 去骨雞腿肉 | 300g |
| 米酒 | 3大匙 |
| 黑麻油 | 3大匙 |
| 黑糖 | 1大匙 |
| 醬油 | 3大匙 |
| 蒜頭 | 6瓣 |
| 辣椒 | 1條 |
| 薑片 | 8片 |
| 九層塔 | 一把 |
台菜 簡易三杯雞的做法
黑麻油冷鍋入鍋，加入薑片爆香一陣子、再加蒜頭及辣椒段
![台菜 簡易三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "台菜 簡易三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
放入雞肉塊，雞皮朝下香煎
![台菜 簡易三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "台菜 簡易三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入黑糖拌炒
![台菜 簡易三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "台菜 簡易三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
倒入米酒，醬油，燒至醬料濃稠
![台菜 簡易三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "台菜 簡易三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
炒至雞肉熟透，最後關火前加入九層塔
![台菜 簡易三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "台菜 簡易三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
-沒有黑糖，白砂糖也可以
-九層塔炒20秒左右，不能炒太久會失去香氣
