【孕期食譜】木須肉

黑木耳
孕婦  適宜
黑木耳可補充孕期所需的少量鐵元素,預防或改善貧血。木耳多糖能夠提高孕媽的免疫力,防癌抗癌,豐富的膳食纖維,可緩解孕期便祕,大部分媽媽適宜食用。注意不要食用浸泡過久的木耳,容易滋生細菌引起食物中毒，涼拌木耳放置過久不要食用，以防出現食品衞生安全問題。

產婦  適宜
產後媽媽可以食用黑木耳,木耳多糖具有增強免疫力、防癌抗癌的功效。木耳中豐富的膳食纖維可預防產後便祕,保護腸道健康。黑木耳消化難度中等,消化系統較差的產後媽媽不宜多吃。身體恢復良好的媽媽在月子期間多食可增強體質,提高睡眠質量，還有益於乳汁分泌。

哺乳   適宜
黑木耳能夠為哺乳期媽媽提供較多泌乳所需的營養素,還能促進排便、預防便祕,改善睡眠質量,增強身體免疫力,具有防癌抗癌作用。黑木耳的熱量很低,有利於身材的恢復。

黃瓜
孕婦   適宜
黃瓜的熱量很低,水分很高,富含礦物質和維生
素,有利於孕媽的身體健康和胎兒的發育,維持血
糖的穩定,緩解孕期水腫,利尿,保護腸道健康
等。中醫認為黃瓜性涼,符合產前宜涼的原則,但
脾胃虛寒的孕媽不宜多食，體熱的孕媽適宜多食。

產婦   適宜
黃瓜的維生素和礦物元素含量較高,可促進身體的恢復和乳汁分泌,還有利於緩解產後便祕和水腫,以及提高睡眠質量。產後媽媽不久的媽媽胃腸消化功能較弱,不宜生食黃瓜或食用涼拌黃瓜,建議熟吃。

哺乳    適宜
哺乳期媽媽可以食用黃瓜,其熱量很低,還富含多
種營養素,有利於排毒養顏,緩解便祕,消腫減脂
的功效,有利於身材的恢復,提高媽媽的身體免疫
力。但對於脾胃虛寒的媽媽,則不宜生吃或食用涼拌的黃瓜,大部分媽媽都適宜食用煮熟的黃瓜。

寶寶   適宜8個月能吃
黃瓜的口感香脆,富含水分和多種營養素,可促進
寶寶的新陳代謝和生長髮育。

用料  

【孕期食譜】木須肉的做法  

1. 木耳一把，泡發1-2小時後洗淨，去蒂。

2. 黃瓜去皮，切片。雞蛋打散，加入2克鹽攪拌均勻。

3. 【焯木耳】木耳不熟吃了會中毒，孕期比較特殊，為了保證木耳是熟的。我特意用水焯了2分鐘，然後撈出。

4. 撈出以後，用涼水沖洗一下，這樣木耳更脆爽。

5. 熱鍋下油，加入雞蛋翻炒凝固後就撈出。

6. 再次下油，下入洋葱煸炒出香，再下入木耳翻炒，加入味極鮮，翻炒均勻。

7. 依次下入黃瓜和雞蛋，加入鹽，翻炒均勻後出鍋即可。

小貼士

這道菜口味非常清淡，加味極鮮是想讓木耳更有味道，如果你口味淡可以只加鹽。