炒花甲（花蛤）

調料簡單，味道鮮美。

用料  

炒花甲（花蛤）的做法  

1. 花甲洗淨，韭菜切段，葱薑蒜切片切絲；

2. 小火炸下葱薑蒜，炸出香味；

3. 轉大火後倒入花甲；

4. 繼續翻炒；

5. 陸續開口啦，開口的過程比較治癒；倒入生抽調味；

6. 出鍋前倒入韭菜，稍微翻炒幾下就可以出鍋啦；

7. 非常鮮美。

小貼士

1.吃辣的可以加點小米辣或者幹辣椒，我家是小朋友也要吃，所以沒有加辣椒；
2.花甲本身帶點鹹味，所以不用再太多生抽或者鹽；
3.出鍋前再放韭菜，韭菜不要炒太久，老了不好吃。