鐵鍋炒蛤蜊（花甲）

其實我們都叫嘎啦，但是怕大家不明白了是啥，所以還是説蛤蜊吧。現在正是吃蛤蜊的好時節😃所有的做法裏面最喜歡的是炒蛤蜊😋
   其實蛤蜊吐沙子有好幾種方法，可以倒入不鏽鋼盆顛盆，反覆沖洗。也可以用淡鹽水扣上盆子（給它製造一個陰暗的環境）讓它自己吐沙子。最好的方法呢是買現成的🤔

用料  

鐵鍋炒蛤蜊（花甲）的做法  

1. 葱花蒜切好

2. 蛤蜊洗淨。

3. 熱鍋冷油

4. 下葱花蒜

5. 倒入蛤蜊。

6. 開始翻炒，整個過程大火。

7. 加鹽，翻炒，全部開口後就是熟了。

8. 來個特寫，味道很鮮美哦😋

小貼士

1.炒的時候不能加水，用蛤蜊本身的湯汁。
2整個過程大火，快速出鍋，時間久了老了。
3.最好買吐好沙子的，做起來省事。