豬肉去腥臊騷味道的方法

我是一個鼻子很靈的人，對氣味特別敏感。對豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉這些的味道，無論生還是熟，有異味我都能聞出來或者吃出來。關於鴨子、牛肉、雞肉這些去異味的方法，在菜譜裏面有寫，詳情可以參考湯類菜譜。

用料  

豬肉去腥臊騷味道的方法的做法  

1. 這是我在家樂福買的新鮮豬五花，解凍以後洗乾淨有臊味。這跟冰凍與否沒關係，是跟肉本身有關係的哈。

2. 把肉放在碗裏，然後放食用鹼和陳醋，你會看到兩者起了氣泡，那是化學反應，然後加水，揉搓洗乾淨，漂到水沒有白沫為止。然後再重複一遍即可。

3. 這是洗乾淨以後的，我聞了，沒有任何異味。包括剁成肉糜也一樣沒有味道。

小貼士

1.放食用鹼的時候不要直接接觸手，小心燒到。

2.醋是什麼種類都可以。

3.順序是食用鹼—醋—水—上手洗