我之前做過一道【辣炒雞丁】，深受各位食友好評。今天又做了升級版，用料更足，口感更好。
別問我為什麼那麼喜歡炒雞丁？大家都懂得道理：食材簡單，怎麼做都辣麼好吃😋
用料
| 雞胸肉（小） | 200克 |
| 杭椒 | 2-3根 |
| 小米椒 | 2-3個 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 適量 |
| 砂糖 | 少量 |
| 十三香 | 1-2勺（小勺） |
| 蠔油 | 1勺（常規食用勺） |
| 老抽 | 適量 |
| 澱粉 | 少量 |
| 料酒 | 1勺（常規食用勺） |
| 生抽 | 適量 |
雞肉菜譜7⃣️-雙椒雞丁（辣炒雞丁升級版）的做法
雙椒洗淨切段，薑切片，蒜拍扁去皮，不切碎。雞肉切丁，用適量老抽，料酒，蠔油，鹽，砂糖，十三香醃製半小時以上。
![雞肉菜譜7⃣️-雙椒雞丁（辣炒雞丁升級版）的做法步驟圖 第2張]( "雞肉菜譜7⃣️-雙椒雞丁（辣炒雞丁升級版）的做法步驟圖 第2張")
熱鍋涼油，爆炒雞肉，變色後盛出備用。鍋底油加熱，熱鍋熱油爆香雙椒和蒜姜，然後倒入雞肉。大火翻炒，倒入適量生抽調味，撒入少許鹽。用澱粉勾芡，淋入鍋中。大火炒香後就可以盛盤品嚐了。一碗米飯，肯定不夠！！！
![雞肉菜譜7⃣️-雙椒雞丁（辣炒雞丁升級版）的做法步驟圖 第3張]( "雞肉菜譜7⃣️-雙椒雞丁（辣炒雞丁升級版）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
這菜真夠辣（可能我選的辣椒太辣），怕辣者慎入！
